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一个让我从白天做到黑夜的宝宝最爱美食。。

育儿 2019-06-26
梦幻彩色豆沙包;缤纷绚丽小馒头从天亮做到天黑从清晨做到深夜。真是累死为娘的我了~不过我家十月小宝真的很爱吃也算是很欣慰。给起了个这么浮夸的名字其实说白了就是南瓜馒头/南瓜红豆包、紫薯馒头/紫薯红豆包、菠菜馒头。这种色彩艳丽的东西宝宝一般都会比较感兴趣对于一些不太吃蔬菜的宝贝也是一个让他们吃蔬菜的好方法!1.制作低糖红豆沙。由于十月小宝年纪还小所以糖分摄入量不能太高。外面购买的红豆沙糖分含量过高自己制作安全放心!红豆入水浸泡一夜直至第二天泡发。泡发好的红豆下锅加水熬制直至软烂成泥。TIP:当水快熬干时一定要不停的搅拌防止糊锅!红豆沙做好啦~出锅!2.制作和面的蔬菜汁和菜泥。南瓜、紫薯去皮切片待上屉蒸熟。菠菜洗净。洗净的菠菜入滚水煮3-5分钟。因为菠菜里含有草酸在人体内不易吸收并且会影响食物中钙的吸收可导致宝宝骨骼、牙齿发育不良。所以菠菜一定需要焯水!将过水的菠菜放入榨汁机/破壁机。叮叮叮~菠菜汁做好啦!南瓜、紫薯蒸至软烂搅拌成泥!所有辅料全部准备完成!给自己点个赞!将南瓜泥、紫薯泥、菠菜汁分别放入面粉中和匀。还有酵母!千万别忘了放酵母哦!不然面就发布起来啦~额。。南瓜那个放的时候忘记拍照了。TIP2:最好是在菜泥和蔬菜汁温热的时候立刻和面这样面会发的更快更软糯!漫长的等待。。嘀嗒嘀嗒嘀嗒。。。一下午过去了~可爱的彩色面团终于发好啦!当面团发至之前的一倍大小的时候面团就算是发好l给自己点赞again!将面团搓成长条然后切成一个个的小剂子。南瓜、紫薯面团分别包入红豆沙。菠菜面团则直接做成QQ的小馒头!馒头上的花纹是我拿模具压出来的为的是分清哪个是馒头哪个是红豆包。结果。。结果就最后再说吧。。。。。。。好了上屉!带蒸锅上汽之后大火蒸制25分钟再关火焖5分钟!TIP3:记得一定要焖5分钟!蒸制的25分钟可能有的时候最里面还没有熟透但是继续再蒸的话外皮可能就会干了这样会影响口感。焖至的5分钟可以用笼屉内的余温把内心焖熟!这样做出来的口感更佳!宝宝会爱不释手的~将将将~出锅!刚才说的结果。。就是可能由于模具按压的太轻了。。蒸出来的时候他们的脸已经模糊了。。好尴尬。。不过整体来说还是很成功的!前面已经给自己点了两个赞了这就给自己比个心吧~

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