咽炎的饮食调治吃富含胶原蛋白和弹性蛋白的食物，如猪蹄、猪皮、蹄筋、鱼类、豆类、海产品等，有利于慢性咽炎早期需要注意，损伤部位的修复。
多摄入富含B族维生素的食物，如动物肝脏、瘦肉、鱼类、新鲜水果、绿色蔬菜、奶类、豆类等，有利于促进损伤咽部的修复，并消除呼吸道黏膜的炎症。
少吃或不吃煎炸、辛辣刺激性食物，如：油条、麻团、炸糕、辣椒、大蒜、胡椒粉等。经常饮用一些利咽生津的食疗饮品。蜂蜜水，绿豆水等。
咽喉炎是喉咙部产生了粘液之后以及口腔膜下的组织发炎而导致的炎症。在患有这个疾病之后，要多喝水，尽量多吃易于下咽的食物，不要吃坚硬的食物，只有这样才能对喉咙起到保护作用。可以多吃一些清热去火，消炎利尿的食物，比如苦瓜等。
需要禁辛辣食物及烟酒，多喝水，清淡饮食，蔬菜及水果可以正常食用，也可以吃些西瓜、罗汉果、白梨等水果。但这个没有治疗咽喉炎的效果，同时戒烟酒，忌辛辣饮食，远离粉尘刺激。
患有咽喉炎建议多吃一些能凉化肝脏的食物可以清热解毒，一些胶原蛋白和弹性蛋白丰富的食物利于修复咽炎损伤部位。而维生素B丰富的食物有利于消除呼吸道黏膜的炎症。可以考虑应用抗感染的药物以及一些清咽的含化片。
咽喉炎吃一些流食饭比较好，像清热祛火的食物菊花、黄瓜、板蓝根、番茄、竹笋、绿豆、芹菜、苦瓜、丝瓜、薄荷等等，平时保持室内空气流通，以免长期待在空气污浊的地方，抵抗力容易下降。多到户外锻炼身体，增强抵抗力。
咽炎避免辛辣刺激饮食，避免过冷凉拌饮食，避免吸入刺激性气体及过度发声。并注意如果有胃部反流性食管炎需积极治疗，药物治疗可以控制症状，但缓解食物及过度发声后易复发。
多吃点富含维生素c的水果，比如苹果，西瓜，香蕉，桔子，橙子，葡萄等，咽喉炎是由细菌引起的一种疾病，可分为急性咽喉炎和慢性咽喉炎两种预防咽喉炎，要少吃辛辣刺激的食物，同时必须戒烟戒酒。咽喉炎的常见症状有喉感不适、发声改变、咳嗽清喉等。
出现咽喉炎之后的期间，可以适当吃青菜，也可以吃菠菜，苦瓜木耳，这些蔬菜都可以帮助更好的清热解毒，但是吃菜治疗的效果不是很明显，这个阶段应该注意适当的口服药物进行治疗。
在病情严重时，咽喉部有明显的疼痛，并伴有发烧的症状时，建议及时应用抗生素治疗。口腔需要用药物漱口治疗。平时多喝水，不抽烟、饮酒，不食辛辣刺激性食物，饭前饭后用清水漱口，保持口腔卫生，减少咽喉炎的复发几率。
慢性咽喉炎症的症状主要表现为有咽喉的不适，主要表现为干燥同时也会有咽部有异物感的情况，经常有轻度的咳嗽等症状目前饮食上注意不要吃一些酸辣的食物和太咸的食物，多喝水，主要是应用一些治疗咽炎的药物。
咽喉炎疾病导致患者的咽部比较敏感，易引起恶心、咽壁粘膜充血、呈暗红色，并且对于患者的呼吸有着比较严重的影响。咽喉炎患者常表现为声音低如耳语，但大笑和咳嗽完全正常。体弱成人或小儿以全身症状较为显着，有发烧怕冷，头痛，食欲不振，四肢酸痛等。常为病毒引起，其次为细菌所致。多继发于急性鼻炎、急性扁桃体炎，受凉、疲劳、长期受化学气体或粉尘的刺激、吸烟过度等，降低人体抗力，容易促其发病。