急性咽喉炎：成年人以咽部症状为主，病初咽部有干痒，灼热，渐有疼痛，吞咽时加重，唾液增多，咽侧索受累则有明显的耳痛。
体弱成人或小儿，则全身症状显著，有发烧怕冷，头痛，食欲不振，四肢酸痛等。慢性咽喉炎：自觉咽部不适，干、痒、胀，分泌物多而灼痛，易干恶，有异物感，咯之不出，吞之不下，以上症状在说话稍多，食用刺激性食物后、疲劳或天气变化时加重。
呼吸及吞烟均畅通无阻。
要保持口腔清洁，用生理盐水漱口;不食刺激性食物，可用消炎药物治疗，对于肥厚性咽炎，有人用硝酸银和电凝固法烧灼，用冷冻和激光治疗，是不可以的，这样毁坏了粘膜，增加瘢痕，可使咽部更加干燥、不适，增加了症状。
咽喉炎的主要症状是起病急，初起时咽部干燥，灼热;继而疼痛，吞咽唾液时咽痛往往比进食时更为明显；可伴发热，头痛，食欲不振和四肢酸痛;侵及喉部，可伴声嘶和咳嗽。慢性咽喉炎的主要症状是咽部不适，干、痒、胀，分泌物多而灼痛，易干恶，有异物感，咯之不出，吞之不下。尤其会在说话稍多、食用刺激性食物后、疲劳或天气变化时加重。
咽喉炎症状：大小咽喉部粘膜充血，肥厚，或者萎缩干燥，表面有肥厚增生的淋巴滤泡，有异物感、发痒、咽干、咽痛、灼热、咳嗽、痰多不易咳净等。咽炎的根源脾胃虚、阴虚津液不足所致。
长期鼻塞、张嘴呼吸：鼻腔有将空气加温及湿润的功能，当有肥厚性鼻炎或下鼻甲烧灼过度而丧失生理功能，造成干冷空气直达喉部而产生干痛。长期鼻涕倒流刺激咽喉：常见慢性鼻炎患者，脓性分泌物会破坏咽喉表面细胞的纤毛活动，易于滋生细菌。持续或复发性的咽喉感染反复感冒或扁桃体发炎可造成咽喉有痰或异物感。
咽喉呀的常识分为急性咽炎和慢性咽炎，慢性咽炎，很常见的病,除了饮食习惯造成的之外，一些过敏体质的人或者由于抵抗力差、经常上呼吸道感染的人也很容易因为细菌感染得咽炎。
慢性咽喉炎的治疗方案首先要避免急性咽喉炎的反复发作，也要避免特别咸、甜、油腻的食物。在治疗方案中，以清咽利嗓、镇痛消肿为主，注意对症治疗，每日可用淡盐水漱咽喉腔，用金银花、胖大海、麦冬等中草药代茶饮。理安排生活，保持心情舒畅。保持室内合适的温度和湿度，空气新鲜。宜吃清淡、具有酸、甘滋阴的一些食物，如水果、新鲜蔬菜、青果等。
急性咽喉炎一般都会是病毒感染，或者是细菌感染引起来的。慢性咽喉炎可以是急性咽炎反复发作导致。也可以是各种鼻部等上呼吸道慢性疾病引起来，主要和长期张口呼吸以及炎性分泌物的反复刺激有关。而烟酒过度，粉尘，有害气体的刺激以及辛辣食物可以引起此类疾病。
咽喉炎分为急性咽喉炎和慢性咽喉炎两种。急性咽喉炎常为病毒引起，其次为细菌所致，冬春季最为多见，多继发于急性鼻炎、急性鼻窦炎、急性扁桃体炎，且常是麻疹、流感、猩红热等传染病的并发症。慢性咽喉炎主要是由于急性咽喉炎治疗不彻底而反复发作转为慢性，或是因为患各种鼻病，鼻窍阻塞，颈部放射治疗等经常刺激咽部所致。
可引起咽干，咽痒，咽异物感，咽痛，刺激性咳嗽及痰液增多等症状。检查时可见咽粘膜慢性充血，咽后壁淋巴滤泡增生，咽侧索增生等体征。注意清淡饮食，本病不可使用西药抗炎，平时应戒烟酒，远离粉尘环境。
咽喉炎的病因很多，抽烟喝酒可以引起来咽喉炎，环境污染可以引起来咽喉炎，中医认为肝郁气滞和气滞血淤也可以引起来咽喉炎，还有教师职业病也可以出现咽喉炎，可以先去当地公立医院耳鼻喉科就诊，看一下什么原因引起来的，然后选择对症治疗