咽炎饮食上应注意：清淡饮食，多吃维生素类食物。平时注意吃得清淡，应多吃维生素类食物，如鱼类、动物肝脏、绿色蔬菜等。
应以凉性和平性食物为主。少食或不食大蒜、辣椒、白酒等刺激性食物。多吃清热、生津的新鲜蔬菜、水果。如梨、西瓜、萝卜、藕、冬瓜、香蕉等。
适度增加蛋白质的摄入，增加鱼类、虾、肉类、奶类等优质蛋白质的摄入量。多吃富含胶原蛋白的食物，如猪皮、猪蹄、鱼类、海产品等。
慢性咽炎会出现咽干，咽痒，干咳，早晨可能出现恶心等症状。慢性咽炎容易复发,治愈较困难，要去除诱因，少吃辣椒，羊肉，大葱等辛辣刺激食物。注意保暖不要受凉，禁忌寒凉辛辣油腻食物避免加重病情，多喝水。
无论是急慢性咽喉炎，首先需要积极的针对病因治疗。同时可以食用一些新鲜的蔬菜水果，需要选择偏凉性的，水分多且容易吸收的，因为富含有维生素，有利于病情的恢复，也能够起到清热解毒，理气化痰，滋阴润肺的作用。比较常用的有苹果、梨、芒果、樱桃、猕猴桃、芹菜、菠菜等。平时要注意漱口，保持口腔卫生，适量的体育锻炼，增强抵抗力。
咽炎避免吃辛辣刺激性食物，避免饮酒和吸烟，这些都容易引起咽炎加重。饮食上要多吃一些水果和青菜，清淡饮食，减少甜食，不要吃油腻食物，除此以外，还可以用一些清热祛火的药物。
平时的饮食应该清淡，比如鱼，肉类食物，低盐低脂，补充丰富的维生素多吃水果蔬菜，避免烟、酒、辛辣、过冷、过烫,带有腥味的刺激食物。注意劳逸结合，防止受冷，急性期应卧床休息，吃易消化的食物，保持大便通畅。
咽炎，可以食用苹果，苹果为平性水果，可促消化，促进胃肠蠕动，防止便秘。慢性咽炎患者，尤其是伴有鼻子出血及大便干结，可选择苹果作为日常水果，伴有口干，也可选择梨。
如果有咽炎饮食要以清淡易消化的饮食为宜，再辅助一些清爽去火、柔嫩多汁的食品摄入。宜多喝水。忌食烟、酒及一切辛辣之物。生活中要注意气候变化，及时增减衣服，避免感寒受热。在感冒流行期间，尽量减少外出，以防传染。平时生活要有规律，饮食要有节，起居有常，夜卧早起。在睡眠时，咽炎的护理要注意避免吹对流风。
咽炎常见表现有咽部干燥充血，灼热，肿痛，吞咽疼痛，黏痰。咽部不适、疼痛、痒或干燥感，时有灼热感、烟熏感、异物感等；刺激性咳嗽，晨起用力咳出分泌物，甚至恶心。咽黏膜增厚，暗红色，有小血管扩张，咽后壁有颗粒状淋巴滤泡增生散在突起，甚至融合成片。咽侧索增厚，两侧呈条索状向咽腔突起。咽后壁可有黏稠或黏脓性分泌物。
可以做一个咽喉镜的慢性咽炎的话，可以服用一些慢严舒柠，但主要还是要通过增强体质来改善的。注意保暖，并且注意多喝水，多吃些新鲜的水果蔬菜，要注意避免辛辣刺激的食物。
咽炎采用去除病因，戒烟酒、改善生活和工作环境、去除鼻部及鼻咽部的慢性炎症。中医中药治疗，治疗以滋阴去火为主，可用麦冬、双花、元参、甘草、薄荷开水泡代茶饮，或者含化碘喉片、金嗓轻音片等。
咽炎可以采取饮食和生活上的调理、药物治疗、激光治疗等。咽炎病人的饮食一定要注意，不能吃特别辛辣刺激的食物，尽量做到早睡早起，避免熬夜，平时可以多运动锻炼身体，增强自己的抵抗力。