急性咽炎，患者发病比较急，患者早期有咽部干燥感，之后有咽部疼痛感，疼痛感逐渐加重。病毒、细菌侵袭力比较强，可以出现全身的表现，比如发热、头疼、浑身乏力、肌肉酸痛等。
慢性咽炎，多见于成年人，病程比较长，症状比较顽固，临床上不太容易治愈。这样的患者可以有咽部的干燥感、咽部异物感、咽部紧缩感、咽部刺痒感、咽部轻微疼痛感，这样的患者可以出现干咳，很少有痰。
咽炎分急性咽炎和慢性咽炎。在急性咽炎里面分轻型和重型。轻型主要是比较常见的咽痛、低热、黏膜水肿，然后就是很多老人腺样体的肥大，其实应该是淋巴结的肿大，在颌下、颈部比较常见。急性的咽炎有时候也会引发出严重的并发症，如急性心肌炎、肾炎等。
一般急性咽炎的症状为起病较急，刚开始时是咽部的干燥灼热感，然后出现咽痛，空咽唾液时疼痛较明显，疼痛可放射到耳部，一般全身症状比较轻，有一些严重患者可能会出现发热，头疼，四肢酸痛的症状，慢性咽炎的主要症状是咽部的各种不适感，如异物感，灼热感咽干，咽痒，咽痛，刺激性的咳嗽，一般无全身的症状。
急性咽炎主要表现为灼热、疼痛、咽部疼痛、咽部干燥、充血等症状；慢性咽炎可表现为咽部慢性充血、有异物感、黏液腺肥大、分泌功能亢进等。多喝水，多吃一些清淡的食物。必要时可以使用青霉素类药物进行消炎处理。
急性咽炎早期时以咽部的干燥感、灼热感为主，继而出现咽喉部剧烈疼痛，可以引起放射性耳痛，有些会伴随有发热、畏寒、腹痛、腹泻等全身症状。慢性咽炎，以咽喉部的异常感觉为主，比如异物感、微痛感、痒感，会在吞咽唾液时明显，吞咽食物时不明显，位置多不固定，需要完善喉镜检查，排除一些占位性病变。
喉炎在发病后的主要临床症状为咽部有瘙痒、灼热以及疼痛等多种不适感，部分病例可能会有食欲不振和头痛的反应，必要时还可做雾化吸入。平时注意要多喝温水，饮食不宜吃辛辣食物。
咽炎早期的治疗方法，首先消除各种致病因素，比如戒除烟、酒，改善工作环境，积极治疗鼻及鼻咽慢性炎性病灶，以及有关的全身性疾病。其次，要增强体质，提高机体免疫力，预防急性的上呼吸道感染。
咽炎是常见病，要重视病因的防治。病因看起来都很简单，但是由于大家不太重视，所以有时候很难避免，导致慢性咽喉炎迁延难愈。要避免反复受凉感冒等呼吸道疾病，避免过度用声，戒烟限酒。清淡饮食，尽量不吃烧烤，火锅，大鱼大肉。
咽炎的原因有很多，包括病毒和细菌感染、疲劳、受凉、烟酒过度、抵抗力减弱等，想要确定自己是哪种病因引起的咽炎，就要到专业的口腔黏膜科，做详细的检测，查明病因，才能够对症治疗，避免咽炎总是反复发作，转为慢性咽炎，甚至威胁到其他的脏腑器官。
咽炎养成良好的卫生习惯和饮食习惯。比如到了早上起床时，喝一口加盐的温开水，既可以补充身体所需的水分又能起到消炎的作用，对于咽喉不适的人来说，可以缓解不适。当然也要注意饭前饭后漱口的习惯，随时保持口腔内清洁和卫生。
咽炎饮食上不要吃辛辣刺激性的食物，戒烟戒酒，改善工作和生活的环境，避免粉尘及有害气体的刺激，纠正便秘和消化不良，治疗全身性疾病，以增强抵抗力，多饮水。室内常通风，保持空气流通，注意个人卫生，不去人多拥挤的地方。