喉炎分为急性咽喉炎和慢性咽喉炎，最常见于冬春季，常由病毒引起，其次为细菌。冷却、疲劳、长期化学气体或粉尘刺激、过度吸烟、降低人体抵抗力，容易促进其发病。
水果和蔬菜无法逃脱。多吃新鲜水果和蔬菜，尤其是一些富含维生素的水果，如猕猴桃、无花果和西瓜，可以起到清热、舒缓、口渴和补充维生素的作用。
不要吃热热带水果，如荔枝、龙眼、芒果、榴莲，吃热水果会加重病情。
咽炎可以采用中医辨证施治和西医辨病治疗的方式，中西医结合，调节免疫平衡。听医嘱结合内服中药，针刺疗法，通过内外兼治，能提高免疫力抵御细菌和病毒侵入治疗咽炎。要戒烟酒，少食辛辣刺激食物。
治疗咽炎的方法主要是有药物治疗和手术治疗，手术治疗主要是针对滤泡性的慢性咽炎，有的效果还是比较好，通过微波或等离子将淋巴滤泡消融掉，可以缓解症状。药物治疗一般是用清热解毒的药物进行缓解症状。
慢性咽喉炎要及时服药治疗，慢性咽炎大多数和饮食不洁，劳累过度，饮酒吸烟等不良习惯有关系。见于咽部异物感，痒痒感，干燥感等症状。平日多喝温开水，保证睡眠不熬夜，多吃新鲜的水果、蔬菜，多吃富含维生素的水果。
治疗咽炎首先去除病因，戒烟酒、改善生活和工作环境、去除鼻部及鼻咽部的慢性炎症。随后就是中医中药治疗，治疗以滋阴去火为主。最后就是局部治疗，对于一些慢性肥厚性咽炎，淋巴滤泡增生明显的病人，可给予增生的咽后壁淋巴滤泡激光治疗。
咽炎可以分为急性咽炎和慢性咽炎两大类，急性咽炎病人多有咽痛、烧灼感，并可有发热及周身不适症状，能够看到咽壁粘膜充血、淋巴组织增生肿胀，可以摸到下颌角淋巴结肿大多伴有压痛；慢性咽炎病人多有咽部异物感、阻塞感、发胀感，有时会有咽部分泌物增多，易恶心，刷牙时明显，咽部也会充血发红。
急性咽炎，患者发病比较急，患者早期有咽部干燥感，之后有咽部疼痛感，疼痛感逐渐加重。病毒、细菌侵袭力比较强，可以出现全身的表现，比如发热、头疼、浑身乏力、肌肉酸痛等。慢性咽炎，多见于成年人，病程比较长，症状比较顽固，临床上不太容易治愈。这样的患者可以有咽部的干燥感、咽部异物感、咽部紧缩感、咽部刺痒感、咽部轻微疼痛感，这样的患者可以出现干咳，很少有痰。
咽炎分急性咽炎和慢性咽炎。在急性咽炎里面分轻型和重型。轻型主要是比较常见的咽痛、低热、黏膜水肿，然后就是很多老人腺样体的肥大，其实应该是淋巴结的肿大，在颌下、颈部比较常见。急性的咽炎有时候也会引发出严重的并发症，如急性心肌炎、肾炎等。
一般急性咽炎的症状为起病较急，刚开始时是咽部的干燥灼热感，然后出现咽痛，空咽唾液时疼痛较明显，疼痛可放射到耳部，一般全身症状比较轻，有一些严重患者可能会出现发热，头疼，四肢酸痛的症状，慢性咽炎的主要症状是咽部的各种不适感，如异物感，灼热感咽干，咽痒，咽痛，刺激性的咳嗽，一般无全身的症状。
急性咽炎主要表现为灼热、疼痛、咽部疼痛、咽部干燥、充血等症状；慢性咽炎可表现为咽部慢性充血、有异物感、黏液腺肥大、分泌功能亢进等。多喝水，多吃一些清淡的食物。必要时可以使用青霉素类药物进行消炎处理。
急性咽炎早期时以咽部的干燥感、灼热感为主，继而出现咽喉部剧烈疼痛，可以引起放射性耳痛，有些会伴随有发热、畏寒、腹痛、腹泻等全身症状。慢性咽炎，以咽喉部的异常感觉为主，比如异物感、微痛感、痒感，会在吞咽唾液时明显，吞咽食物时不明显，位置多不固定，需要完善喉镜检查，排除一些占位性病变。