炎症的变现：咽炎分急性咽炎和慢性咽炎。急性咽炎为咽部黏膜及黏膜下组织的急性炎症，主要表现为咽部干燥，灼热，疼痛，吞咽疼痛明显，咽部充血肿胀等。
慢性咽炎又分为慢性单纯性咽炎、慢性肥厚性咽炎和萎缩性咽炎，其中慢性单纯性咽炎较多见，病变主要在黏膜层，表现为咽部黏膜慢性充血，黏膜及黏膜下结缔组织增生，黏液腺可肥大，分泌功能亢进，黏液分泌增多。
一般症状为咯出咽内黏痰，或感觉咽部有异物感，咯不出，咽不下。
咽炎的治疗可以用中药治疗。慢性咽炎系脏腑阴虚，虚火上扰，治宜滋阴清热，可用增液汤加减。中成药含片也常应用。生活中要注意气候变化，及时增减衣服，避免感寒受热。在感冒流行期间，尽量减少外出，以防传染。
患有咽炎的人会出现嗓子疼痛，干燥，嘶哑的情况出现的，尤其是咽炎发作的时候是很难受的，其实有咽炎的人是可以喝一些茶水，一些水果，或者是一些药物，都能够缓解咽炎带来不适的感觉的。
咽炎的症状就是嗓子发干，老是咳痰，声音嘶哑，咽喉部好像觉得有东西在哪里堵着，也可以引起来早晨刷牙的时候恶心干呕，严重的还可以出现刺激性干咳，咽炎主要跟抽烟喝酒环境刺激有关系。要及时检查治疗，平常不要吃辛辣的食物。
咽炎的早期症状是咽部分泌物增多、表现为咽部干、痒、胀，分泌物多而灼痛，易干恶，有异物感，咯之不出，吞之不下，声音嘶哑以及咳嗽痰多等。得了咽炎要尽快戒烟戒酒，改善饮食，不吃辛辣刺激性食物，保持身处环境空气良好，多呼吸新鲜空气。
咽喉炎的发生主要是由肺肾阴亏、阴虚火旺、虚火上升或外感风热、热毒灼伤咽喉所致。绿茶性凉，具有生津止渴、清热解毒的作用；冰糖性平偏凉，具有补中益气、养阴润肺、止咳化痰的功效。此外，冰糖也常被加在中药中用来引出药效。搭配着喝，能让绿茶清热解毒的功效充分发挥，减缓咽喉疼痛，还可以发挥其养阴润肺、生津的作用，以改善咽喉局部的干燥、不适感。
咽炎最大的特点就是咳嗽，咽喉痒以及咽喉干燥、灼热。有明显异物刺激感，接着阵发性咳嗽，以晨起或夜间睡前为重，遇到感冒伤风病情加重，在急性发作时，剧烈咳嗽而引起恶心呕吐。咽炎通常是由于长期感冒、上火、环境不好等因素引起的。
咽炎的临床表现在日常生活中感到咽喉不适，出现灼热、咳嗽、咽痛等症状表现，严重影响工作、生活。长时间患有咽炎，容易让患者自身免疫力降低，使得局部体抗力降低，容易让细菌、病毒等致病因素有可乘之机。
咽炎要注意饮食清淡，日常可以吃些清爽去火、柔嫩多汁的食品。保持室内空气流畅，常呼吸新鲜空气，切忌干燥及过冷、过热、过湿的居住环境，保证口腔清洁，避免加重或引发慢性咽炎问题。
治疗慢性咽炎最好的方法是采用中医调理疗法治疗，对症治疗；以中药平衡综合调理疗法的先进诊疗模式，从根源上清除炎症，且疗效持久巩固。中医常用橘红莓茶，此茶对慢性咽炎有生津润燥，抗菌消炎、止咳祛痰，对咽炎具有独特的疗效。
治疗咽炎的药物有静脉点滴液、口服药、含片、水剂、雾化吸入、中成药等。一般疗法：卧床休息，多喝水，吃稀软食物，禁烟酒，不吃辛辣和过于油腻食物，保持大便通畅，可避免病势迁延或并发其他疾病。如果因咽痛而影响进食者，应给予静脉输液，补充营养。