饮食疗法是糖尿病的基础治疗.通过饮食治疗,可以减轻胰岛素β细胞的负担,有利于β细胞功能的恢复,从而达到降低空腹血糖,餐后血糖的作用,还可以使肥胖者降低体重及增加胰岛素受体数目和敏感性.1,绝对禁止吸烟,吸烟可加速糖尿病心脑血管并发症的发生.2,禁饮一切酒,因酒精为反营养素,不利血脂和血糖的控制,还会引起脂肪肝,长期大量饮酒可引起酒精低血糖和酮症酸中毒,患者应彻底戒绝酒类.3,禁食各种糖及含糖的食品饮料.4,禁止食用激素及含激素的食品,药品.5,各种肥肉,动物内脏不宜吃,特别是肥猪肉.6,各种油炸,油煎食品不宜吃,病症轻者要有选择的吃,一次少吃些.7,水果中富含糖类,而且能迅速被机体吸收,易引起高血糖.重病患者不宜多吃,病情稳定者可以适量的吃一些.水果最好在餐前一小时吃,选择含糖量低(含糖量在14%以下)的水果吃.如西瓜,草莓,鸭梨,樱桃,枇杷,苹果,葡萄,桃子,菠萝,橙子,柚子等.8,每天主食是必须吃够的,这是自然界的法则,主食是构成身体之源,主食决定身体状况.医学研究证明,如糖尿病患者对主食限制过严,经常处于半饥饿状态,也会影响病情的控制,不利于糖尿病治疗.所以每天主食最低不得少于300克(干品),对糖尿病人来说,主食必须是含有丰富膳食纤维的高纤维主食,而不是市场上的低纤维高碳水化合物主食.高纤维主食为低热量复合主食,高碳水化合物主食为高糖,高热量主食.1987年,美国糖尿病学会向糖尿病人正式推荐高纤维膳食.9,每天必须吃500~600克蔬菜,可根据个人饮食习惯选用以下蔬菜:冬瓜,苦瓜,黄瓜,南瓜,西红柿,西葫芦,莴笋,水芹菜,生菜,豆角,紫菜,蘑菇,芹菜,茭白,菠菜,大白菜,凶菜,油菜,柿子椒,木耳,海带,菜花,卷心菜等含糖量低的蔬菜.10,每天必须进食100克豆制品或豆腐.11,每天可食100克各种肉食,最好吃瘦肉,不要购买市场上的熟肉,而必须自己在家里烧炖.12,每天喝300~500克纯牛奶,最好在下午和晚上睡觉前喝.13,每天可吃1个鸡蛋,胆固醇高者不要吃蛋黄.14,饮食要清淡,每天食盐不要超过6克,要养成口轻的习惯.15,炒菜时烹调油(必须是植物油)不要放油太多,每天不超过20克为宜.16,如有条件,每天可食1~2个核桃.17,饮食要有规律,一定要做到定时定量,切不可暴食暴饮.18,总之,饮食做到生,素,酸,苦,淡及细嚼慢咽;一高四低-高纤维素,低热量,低糖,低油,低盐.19,每天主食要米,面混合食用:一顿米饭两顿面食,或两顿米饭一顿面食.米面混吃可达到营养互补,均衡,更有利于降.20,忌食辛,辣刺激性食物如胡椒等.21,糖尿病是一种终生疾病,合理的饮食治疗必须常年坚持,不得随意调换或中止,以稳定血糖,延缓和预防各种慢性并发症的发生发展,提高生活质量.22,饮食中的主,副食数量应基本固定,不要任意增减.23,早晨进行体育煅炼时,不宜空腹。
