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医生回答
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空腹吃柿子易患胃石症平时吃点柿子对身体很有好处,柿子味甘,性寒,有清热生津,润肺的功效,是营养价值较高的水果,所含的多种维生素及钾,铁,钙,钠,镁等矿物质甚至超过了苹果,梨,桃等水果.柿子虽然好吃,但不宜空腹,酒后以及与红薯,螃蟹等同时食用.同类水果还有山楂.红薯含淀粉较多,吃后会使胃中产生大量胃酸,而柿子则含有较多的鞣质和果胶,若同食会产生凝聚作用,形成难溶性硬块-胃结石.螃蟹体内含有丰富的蛋白质,与柿子的鞣质相结合容易产生沉淀,凝固成不易消化的物质.因为鞣质具有收敛作用,所以还能抑制消化液的分泌,致使凝固物质滞留在肠道内发酵,使食者出现呕吐,腹胀与腹泻等食物中毒症状.若胃内出现胃结石,轻者会出现上腹部疼痛,严重者还会刺激胃肠导致胃出血,胃炎和胃溃疡病,甚至造成胃穿孔危及生命.因此,在此提醒广大市民,尤其胃手术患者尽量避免食用柿子.此外,柿子中含糖量较高,糖尿病及慢性胃病患者治疗期间要避免进食;柿子中的单宁酸会影响铁的吸收,不利于缺铁性贫血病人的治疗;柿子性寒凉,因外感风寒而咳嗽,呕吐者,也最好尽量避免食用柿子,以免造成不必要的危害。
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