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医生回答
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你好,不是所用糖尿病人都用一样的食谱,要因人而异.糖尿病人日常吃饭参考以下原则进行:.1,主食类:每天一般控制在5-6两左右,并尽量配占玉米,小米,荞麦等粗粮,少吃大米,白面等细粮.重体力劳动的病人可多吃一点,如每天6-7两;轻体力劳动的人少吃一点,如每天吃4-5两.病情较重的人则要再减少食用量.2副食:没有合并肾病的糖尿病人要选择含蛋白多的食物,如大豆,每100克中含蛋白质36克,100克瘦肉中含蛋白质18克,一个鸡蛋含蛋白质6克.豆类制品含蛋白质丰富,与动物蛋白如瘦肉,鱼,鸡,鸭,牛奶搭配起来吃最好.蛋白质在体内也会转化为葡萄糖,但是很慢,如果在临睡前加食这些含蛋白质的食物,还可以防止药物引起的半夜低血糖.宜吃五谷杂粮如莜麦面,荞麦面,燕麦面,玉米面等富含维生素B,多种微量元素及膳食纤维的主食,长期食用可降低血糖,血脂.含糖低的蔬菜如韭菜,西葫芦,冬瓜,黄瓜,西红柿,青椒,茄子.而黄瓜,西红柿含糖量低,既可做蔬菜又可当水果吃.宜吃含钙的食物缺钙会促使糖尿病人的病情加重.如虾皮,海带,排骨,芝麻酱,黄豆,牛奶等富含钙.宜富含硒的食物硒与胰岛素调节糖代谢的生理活性类似.如鱼,香菇,芝麻,大蒜,芥菜等富含硒,它们能降低血糖,改善糖尿病症状.宜富含维生素B和维生素C的食物补足这两类维生素,有利于减缓糖尿病并发症的进程,对减轻糖尿病视网膜的病变,肾脏病变有利.如鱼,奶,白菜,豆类以及芥菜,甘蓝,青椒,鲜枣等含量较高.此外,南瓜,苦瓜,洋葱,黄鳝等对病人多饮,多食,多尿症状有明显改善作用,有降低血糖,调节血糖浓度的功能,适宜多吃。
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