医生回答
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因此预防胆结石的发生必须少食糖. 1.要注意饮食卫生避免寄生虫感染. 2.宜进食低脂肪饮食多食新鲜蔬菜水果可食猪瘦肉鸡肉鸭肉蛋清. 3.忌食油炸食物动物脂肪及内脏慎食蛋黄鱼甲壳类动物. 4.忌烟酒及辛辣食物. 饮食调理 饮食治疗的目的是达到抑制结石的生成和缓解结石梗阻引起的疼痛.饮食治疗的原则是: 1.热量供给要满足生理需要但要防止超量一般为1500~2400千卡. 2.限制脂肪避免刺激胆囊收缩以缓解疼痛.手术前后饮食中的脂肪应限制在20克左右随病情好转可略为增加以改善菜肴色香味而刺激食欲.忌用油腻煎炸以及脂肪多的食物如肥猪肉羊肉填鸭肥鹅黄油油酥点心奶油蛋糕等.胆结石饮食预防的十种方法 "多喝水不憋尿 不要憋尿多喝多尿有助于细菌致癌物质和易结石物质快速排出体外减轻肾脏和膀胱受害的机会. (少喝破 有人认为破能利尿可防止尿结石的发生.其实酿破的麦芽汁中含有钙草酸乌核苷酸和嘌呤核苷酸等酸性物质他们相互所用可使人体内的尿酸增加成为肾结石的重要诱因. )肉类动物内脏要少吃 ∝制肉类和动物内脏的摄入量因为肉类代谢产生尿酸动物内脏是高嘌呤食物分解代谢也会产生高血尿酸而尿酸是形成结石的成份.因此日常饮食应以素食为主多食含纤维素丰富的食品. 〈少吃食盐 太咸的饮食会加重肾脏的工作负担而盐和钙在体内具有协同作用并可以干扰预防和治疗肾结石药物的代谢过程.食盐每天的摄入量应小于5克. 〉慎食菠菜 ≥统计90%以上的结石都含钙而草酸钙结石者约占87.5%.如果食物中草酸盐摄人量过多尿液中的草酸钙又处于过饱和状态多余的草酸钙晶体就可能从尿中析出而形成结石.在食物中含草酸盐最高的是菠菜而菠菜又是人们常吃的蔬菜之一 <睡前别喝牛奶 由于牛奶中含钙较多而结石中大部分都含有钙盐.结石形成的最危险因素是钙在尿中浓度短时间突然增高.饮牛奶后2~3小时正是钙通过肾脏排除的高峰如此时正处于睡眠状态尿液浓缩钙通过肾脏较多故易形成结石. >不宜多吃糖 服糖后尿中的钙离子浓度草酸及尿的酸度均会增加尿酸度增加可使尿酸钙草酸钙易于沉淀促使结石形成. 「晚餐早吃 人的排钙高峰期常在进餐后4~5小时若晚餐过晚当排钙高峰期到来时人已上床入睡尿液便潴留在输尿管膀胱尿道等尿路中不能及时排出体外致使尿中钙不断增加容易沉积下来形成效体久而久之逐渐扩大形成结石. 」多吃蔬菜和水果 蔬菜和水果含维生素B1及维生素C它们在体内最后代谢产物是碱性的尿酸在碱性尿内易于溶解故有利于治疗和预防结石. "0减少蛋白质的摄入 有研究表明高蛋白饮食可增加尿结石的发病率.因此节制食物中的蛋白质特别是动物蛋白质对所有结石患者都是有益的。
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