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医生回答
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1,洋葱:吃洋葱能降低胃中亚硝酸盐含量,重要的是洋葱中含有一种栎皮素的物质,为天然的抗癌物质.研究显示,经常吃洋葱的人,胃癌发病率比少吃或不吃洋葱的人要少25%,患胃癌的致命率也低了30%.
2,大蒜:是公认的防癌食物,有明显的抗癌功效.流行病学调查显示,食用生大蒜的人群,胃癌发病率非常低,原因是大蒜能显着降低胃中亚硝酸盐含量,减少了亚硝酸胺合成的可能,因而起了防癌效果.
3,番茄:含番茄红素及胡萝卜素,它们都是抗氧化剂,特别是番茄红素,能中和体内自由基,对于抗胃癌和消化系癌有利,同时对预防胃癌和前列腺癌也有效.
4,菌菇类:这类食物包括冬菇,香菇,金针菇等以及木耳.科学家发现,食物中许多菌菇类都含有抗癌物质,能起防癌功效.比如,冬菇中所含的多糖体,抗癌率非常高.黑木耳,白木耳所包含的多糖体也是一种抗癌的有效物质.菌菇类食物中富含的粗纤维和钙等都有防癌作用,还能提高人体免疫力.胃癌是种常见的恶性肿瘤疾病,近些年高发的态势让很多人陷入疾病的痛苦之中,在近研究发现,有以下几种食物,可以预防或减少胃癌的发生。...展开
