医生回答
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你好! 主要生理功能 1,促进骨胶原的生物合成.利于组织创伤口的更快愈合； 2,促进氨基酸中酪氨酸和色氨酸的代谢,延长肌体寿命. 3,改善铁,钙和叶酸的利用. 4,改善脂肪和类脂特别是胆固醇的代谢,预防心血管病. 5,促进牙齿和骨骼的生长,防止牙床出血,防止关节痛,腰腿痛 6,增强肌体对外界环境的抗应激能力和免疫力. 7,水溶性强抗氧化剂,主要作用在体内水溶液中. 8,坚固结缔组织. 9,促进胶原蛋白的合成,防止牙龈出血 缺乏表现 1.胶原蛋白的合成需要维生素C参加,所以VC缺乏,胶原蛋白不能正常合成,导致细胞连接障碍.人体由细胞组成,细胞靠细胞间质把它们联系起来,细胞间质的关键成分是胶原蛋白.胶原蛋白占身体蛋白质的1/3,生成结缔组织,构成身体骨架.如骨骼,血管,韧带等,决定了皮肤的弹性,保护大脑,并且有助于人体创伤的愈合. 2.坏血病.血管壁的强度和VC有很大关系.微血管是所有血管中最细小的,管壁可能只有一个细胞的厚度,其强度,弹性是由负责连接细胞具有胶泥作用的胶原蛋白所决定.当体内VC不足,微血管容易破裂,血液流到邻近组织.这种情况在皮肤表面发生,则产生淤血,紫癍；
在体内发生则引起疼痛和关节涨痛.严重情况在胃,肠道,鼻,肾脏及骨膜下面均可有出血现象,乃至死亡. 3.牙龈萎缩,出血.健康的牙床紧紧包住每一颗牙齿.牙龈是软组织,当缺乏蛋白质,钙,VC时易产生牙龈萎缩,出血. 4.发生动脉硬化.因为VC可促进胆固醇的排泄,防止胆固醇在动脉内壁沉积,甚至可以使沉积的粥样斑块溶解. 5.维生素C是一种水溶性的强有力的抗氧化剂.可以保护其它抗氧化剂,如维生素A,维生素E,不饱和脂肪酸,防止自由基对人体的伤害. 6.贫血.因为VC使难以吸收利用的三价铁还原成二价铁,促进肠道对铁的吸收,提高肝脏对铁的利用率,有助于治疗缺铁性贫血. 7.防癌.丰富的胶原蛋白有助于防止癌细胞的扩散；
VC的抗氧化作用可以抵御自由基对细胞的伤害防止细胞的变异；阻断亚硝酸盐和仲胺形成强致癌物亚硝胺.曾有人对因癌症死亡病人解剖发现病人体内的VC含量几乎为零. 8.保护细胞,解毒,保护肝脏.在人的生命活动中,保证细胞的完整性和代谢的正常进行至关重要.为此,谷胱甘肽和酶起着重要作用. 谷胱甘肽是由谷氨酸,胱氨酸和甘氨酸组成的短肽,在体内有氧化还原作用.它有两种存在形式,即氧化型和还原型,还原型对保证细胞膜的完整性起重要作用.VC是一种强抗氧化剂,其本身被氧化,而使氧化型谷胱甘肽还原为还原型谷胱甘肽,从而发挥抗氧化作用. 酶是生化反应的催化剂,有些酶需要有自由的琉基（-SH）才能保持活性.VC能够使双硫键（-S-S）还原为-SH,从而提高相关酶的活性,发挥抗氧化的作用. 从以上可知,只要VC充足,则VC,谷胱甘肽,-SH形成有力的抗氧化组合拳,清除自由基,阻止脂类过氧化及某些化学物质的毒害作用,保护肝脏的解毒能力和细胞的正常代谢. 9.人体的免疫力下降. 白细胞含有丰富的VC,当机体感染时白细胞内的VC急剧减少.VC可增强中性粒细胞的趋化性和变形能力,提高杀菌能力.促进淋巴母细胞的生成,提高机体对外来和恶变细胞的识别和杀灭.参与免疫球蛋白的合成.提高CI补体酯酶活性,增加补体CI的产生.促进干扰素的产生,干扰病毒mRNA的转录,抑制病毒的增生. 10.提高机体的应急能力.人体受到异常的刺激,如剧痛,寒冷,缺氧,精神强刺激,会引发抵御异常刺激的紧张状态.该状态伴有一系列身体,包括交感神经兴奋,肾上腺髓质和皮质激素分泌增多.肾上腺髓质所分泌的肾上腺素和去甲肾上腺素是有酪氨酸转化而来,在次过程需要VC的参与. 进入人体的维生素C很快分布于个组织器官,在正常情况下,人体维生素C库为1500毫克.多余的大部分随尿排出,少部分随大便,汗及呼吸道排出.但是在感染情况下,人体所需的为平时的20-40倍之多,而且所有的药物都会破坏体内的VC.所以在人体有状态的情况下补充VC是非常有益的.美国著名营养学家戴维斯问过对营养学有研究的医生,是否应将VC当作家中常备药品,以便任何疾病初期都可以服用.大多数医生都说“当然比任何阿司匹林安全多了”,第一次使用足够的量比连续使用小剂量有更好的效果. 生活护理： 含维生素C的食物 （按大小排名） 排名食物分量(g)数量维生素C量(mg) No.1樱桃5012粒500 No.2番石榴801个216 No.3红椒801/3个136 No.4黄椒801/3个120 No.5柿子1501个105 No.6青花菜61/4株96 No.7草莓1006粒80 No.8橘子1301个78 No.9芥蓝菜花601/3株72 No.10猕猴桃1001个68...展开
