胃癌早期以手术根治治疗为主。胃癌中期治疗仍建议胃癌根治手术，术后根据术后病理检查辅助化疗。胃癌晚期治疗不能手术，可以选择姑息化疗及靶向药物治疗，延长生存，减轻痛苦。
如更晚期胃癌，可以选择最佳支持治疗及中医中药治疗。注意饮食，生冷辛辣刺激就要杜绝了。晚期患者需要考虑接受放化疗治疗。
能够提高患者的机体免疫功能；能够抑制癌瘤生长；能够降低放化疗药物的毒副作用；能够缓解癌性疼痛。
胃癌在机体的晚期会较弱，转移的可能性较大。因此，在治疗中，有必要根据病人的情况服用药物。如果药物的副作用很大，则不推荐使用。对于晚期化疗患者来说，这是无法忍受的。胃癌转移到胰腺，属于胃癌晚期，在患者身体条件允许时，是需要考虑接受放化疗治疗的，尤其是化疗治疗，是较适合癌细胞已有转移的中晚期胃癌患者的，它是一种全身性杀灭癌细胞的治疗手段。
消癌平口服液是对胃癌比较好的口服液，直接作用于肿瘤细胞防止分裂，抑制肿瘤细胞增殖，促进肿瘤细胞分化，在抑制肿瘤细胞的同时，兼顾扶正固本，提高机体自身免疫能力，激活自体抗癌机制，对于胃癌有很好的治疗效果，也可配合放疗、化疗及手术后治疗，不仅可提高抗癌综合疗效，还有利于患者恢复体力，提高生存质量，延长生存期。
胃癌血行转移最常见的脏器是肝脏。血型转移主要指的癌细胞通过血液经过血液循环，按照血流的方向转移到相应的脏器和器官，然后在相应的脏器和器官进行生长繁殖，最终引起转移肿瘤的发生。出现症状一定要及时去当地的医院接受治疗。疾病早期是比较好治疗的。患病期间应注意饮食，尽量食用软性食物或液体软性食物，减轻胃肠道负担。
可以多吃一些大枣和红小豆还有花生仁煮成粥都可以提高血液里的成分，在台湾的说法是补充硬质蛋白，主要用牛蹄筋每天大概半斤炖汤。还有芦笋和竹笋还有香菇的抗癌效果都是很好的。把西红柿进行高温、大蒜切成片氧化，可以在菜中加入。基本不需要猪肉，但是可以用鲫鱼来代替肉类。不过不能吃鲤鱼，鲤鱼的肉太过肥腻。能吃的话可以多蔬菜和多吃水果。
这种恶性病变最容易发生转移的部位就是胰腺，当病变范围扩大，特别是穿膜浸润到胰腺时，可出现持续性剧烈疼痛，并向腰背部放射。癌毒素的吸收，可使病人逐渐消瘦，乏力，贫血，最后表现为恶病质。癌肿大时，可出现梗阻症状，贲门或胃底癌可引起下咽困难，胃窦癌时可出现幽门梗阻症状，腹部可有肿块。应早到医院做检查确诊，及早治疗。
癌症发病比较隐匿的病，有的时候根本没有什么症状表现，但是一旦癌细胞扩散，就会呈现爆发性的蔓延，人的身体是受不了的。所以查出了癌症，而且还没有扩散的话，就应该及时去医院做手术。通过手术切除效果比较好。但是如果癌症已经扩散，就没有必要手术了。只需要通过化疗维持生命。做完胃癌手术后先不要吃饭，需要先吃一些汤汤水水或者是粥然后是再吃软一点的食物，不要吃太硬的东西以免消化不了。
胃癌是可以服用人参膏的，但是人参膏并不能治愈胃癌，它只能抑制肿瘤的生长。确认胃癌后应要尽快的去医院检查和治疗，做完详细的检查后应该按照结合自几身体的状态选择合理的调养方法。可以适当的食用一些人参膏，在平常的生活中饮食应少食多餐，吃些好消化好吸收，含有高蛋白有营养的食物，多吃有机蔬果，不要吃辣椒，胡椒，等辛辣有刺激的食物。
胃癌前期的症状包括上腹饱胀感、反酸嗳气、消化不良等。这些表现没有特异性，不典型，且没有特异性，容易与一些胃部良性疾病混淆，如慢性胃炎、萎缩性胃炎等也有类似症状。只有到胃癌发展到比较严重时，比如中期胃癌，才出现一些典型症状，如腹痛、呕血、贫血、营养不良等。由于前期胃癌病人症状不典型，不容易引起重视，很多病人延误了就诊时间。
胃部痛是胃癌最常见的症状，该症状出现较早。常因肿瘤引起梗阻或胃功能紊乱所致，不明原因的上腹部不适，小量出血时仅有大便潜血阳性，当出血量较大时可以有呕血及黑便。当肿瘤破溃侵及血管时可有呕血，出现大便潜血阳性或柏油样便。胃癌一旦穿孔，可出现剧烈腹痛的胃穿孔症状。有时可因胃酸缺乏，胃排空加快而出现腹泻，有的可有便秘及下腹不适，也可有发烧。
胃癌是一种风险性很高的基本，对于胃癌晚期，中位生存期一般只有3~6个月。目前对于胃癌晚期的病人，只能接受保守治疗，来改善病人的症状、提高生活质量，延长生存期。由于身体消瘦，不要接受口服化疗药，可使用抗癌中成药，用于治疗消化道肿瘤比较好的药物，延长生存期有很好的帮助。由于身体消瘦，日常营养可能得不到很好的补充，肠内营养粉来补充营养，其能补充的营养可代替日常吃饭。